A nyár csemegéje, a kovászos uborka
Itt a nyár, itt a befőzési szezon.
Szereted a kovászos uborkát?
Ha igen, akkor vásárolod vagy magad készíted?
Ilyen jó időben a szépen rendezett üvegben pár nap alatt beérnek, sőt az is lehet, hogy el is fogynak.
Szoktál eltenni télire néhány üveg zöldséget, gyümölcsöt?
Megosztok Veled néhány receptet, ami segít abban, hogy a nyári zamatos ízekből üvegbe zárj egy keveset a téli napokra.Ma a kovászos uborka receptemet írom le Neked, s holnap hozok Neked mézes sárgadinnyedzsem receptet is.
Íme a nyár slágere, a kovászos uborka:
Mit szerezz be hozzá?
- 1 kg egyforma, kb. arasznyi méretű uborka
- 2 nagy csokor kapor
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 szelet kenyér vagy 2 szem burgonya
- 2 evőkanál só
- 1 db kb. 2 literes üveg
Elkészítés:
1. Először is mosd el az üveget, öblítsd ki, hogy ne maradjon benne véletlenül se mosogatószer!
2. Az uborkát alaposan mosd meg! Erre a célra rendszeresíthetsz egy kefét is, amivel sikálhatod az ubit.
3. Az uborka végeit vágd le, s metszd be hosszában kétszer!
4. Mosd meg a kaprot, tedd az üveg aljára a felét, rakj rá két gerezd fokhagymát, s erre helyezd szépen egymás mellé az uborkákat, s a tetejére rakd a kapor és a fokhagyma maradék részét! A legtetejére tedd rá a kenyeret!
5. 1,5 liter vízbe szórd bele a sót, forrald fel, s a kenyéren át öntsd az üvegbe! Fedd le tányérral, s kb. 3 napig érleld a napon!
Tippek:
- Kenyér helyett 2 db. meghámozott burgonyát is tehetsz bele.
- Ha nem szereted a fokhagymát, kihagyhatod belőle.
- Ha borultra fordul néhány napig az idő, akkor tedd be 50 fokos sütőbe, s ott néhány óra alatt befejezheted az érlelést.
Hidd el, mindenki dicsérni fog, hogy milyen isteni kovászos ubid van!
Hogy honnan jött a mai bejegyzésem témája? A Sikeres Nők Clubja blogban olvastam egy cikket Tartósíts!!! címmel, ahol arra kaptam tanácsot, hogy pénzügyileg miként készüljek fel a pénzügyi “télre”. Nézz be oda is, szerezz ötleteket, hogy pénzügyileg is megfelelő infók birtokában tudj előre gondolkodni!
Tetszett a bejegyzés, akkor oszd meg másokkal is!
Kapcsolódó cikkek
Kérd Te is!!
Nincs hozzászólás.
Trackbacks/Pingbacks